Papillote de verduras con salsa de mostaza

Hola a tod@s y bienvenida Laura Bbcream,

"Despacito y buena letra, que el hacer las cosas bien, importa más que el hacerlas."
                                             Antonio Machado

La receta de hoy me gusta mucho, no sólo por su sencillez sino porque a penas de ensucia nada y puede servir tanto de primer plato o de acompañamiento.

Ingredientes:

1 patata pequeña
1/3 pimiento verde
1/2 cebolla
1 zanahoria

Salsa:
2 cucharaditas de vinagre de módena
1 cucharadita de mostaza
unas gotas de salsa de soja

Preparación:

Para empezar deciros que la cocina la papillote no es otra cosa que poner ingredientes dentro de papel de aluminio bien cerrado e introducirlo al horno.
Lo primero que vamos a hacer es cortar las verduras, podéis poner las que más os gusten, en mi caso puse estas porque eran las que tenía. La patata la cortamos en rodajas no muy gruesas, la cebolla en medias lunas o juliana y el pimiento verde y la zanahoria en tronquitos.

Ponemos el horno a calentar a 220º. Cogemos una bandeja de horno y ponemos papel de aluminio, la cantidad será más o menos la longitud de la bandeja. Echamos un poco de aceite y colocamos nuestras verduras picadas.

Cerramos el papel perfectamente para que no se pueda escapar el vapor e introducimos al horno. ¿Cuanto tiempo? Hasta que el papel de aluminio se hinche mucho.

Cuando lo saquéis de horno y lo abráis tened cuidado porque el vapor que sale quema mucho y podéis tener un disgusto.

Colocáis la verdura en un plato y le agregáis la salsa.Para hacerla sólo tenéis que mezclar todos los ingredientes.

Espero que os haya gustado esta sencilla receta.

Hasta la próximaaa!!!

Midori